2025年6月22日，饲料桑开发及收储利用试点研讨会在北京隆重召开。本次会议以“今天的饲料，明天的食品”为主题，深入贯彻党的二十大精神及习近平总书记关于大食物观的重要论述，认真落实国办、六部门文件精神和农业农村部、财政部关于“支持优质饲草及饲料桑等区域特色饲草收储利用”的要求，汇聚主管部门、科研院所、行业企业意见建议，旨在加快推进饲料桑产业发展，助力保障国家粮食安全。
第二十届中央委员会候补委员、中国工程院院士、中国农科院院长吴孔明，全国政协人口资源环境委员会原副主任、中国科协原党组副书记齐让，农业农村部原副部长、中国常驻联合国粮农机构原代表牛盾，农业农村部原党组成员、中央纪委驻农业农村部原纪检组组长宋建朝，国家食物与营养咨询委员会主任、中央农办、农业农村部乡村振兴专家咨询委员会委员、第十三届全国政协委员、中国农业科学院原党组书记陈萌山，原农业部党组成员、中央纪委驻原农业部纪检组组长、中国品牌建设丝绸桑蚕品牌集群主席朱保成，中国优质农产品开发服务协会会长黄竞仪，农村农业部畜牧兽医局饲料饲草处处长黄庆生，江苏科技大学蚕业研究所所长、生物技术学院院长、国家杰出青年基金获得者谭安江，资源昆虫高效养殖与利用全国重点实验室副主任、桑树基因组计划首席科学家、桑树产业国家创新联盟理事长何宁佳等出席此次研讨会。会议由中国品牌建设丝绸桑蚕品牌集群副主席、河北农业大学原校长王志刚主持。
解锁桑蚕新价值，把握饲料桑产业方向
饲料桑，作为桑蚕产业与畜牧业融合发展的创新产物，它以其卓越的营养价值，被誉为“全价优质蛋白饲料”。开发饲料桑不仅是对传统桑蚕产业的拓展与延伸，也是突破资源约束、减少进口依赖、构筑自主可控饲料供给体系的战略选择，更是保障国家粮食安全、促进畜牧业绿色发展的战略选择。会上，播放了西南大学蚕学与系统生物学研究所所长、资源昆虫高效养殖与利用全国重点实验室学术委员会名誉主任、中国工程院院士向仲怀在首届桑蚕经济论坛上的视频报告。向仲怀指出，蚕桑产业发源于中国，20世纪90年代经历了丝绸行业市场化改革和“东桑西移”，推动了产业变革。21世纪以来，蚕桑科技完成三大基因组计划，推动传统学科现代化，提出“立桑为业、多元发展”理念，催生了生态桑、饲料桑等新业态。桑基因组研究发现，桑适应力强、蛋白质含量高，功能活性物质丰富，具有极大开发潜力。他强调，协同创新是关键，需产学研联合，蚕桑、畜牧、企业界共同努力。桑饲料可部分替代大豆粕，减少进口大豆依赖，如将饲料中大豆粕比重从30%降至27%，可减少豆粕用量1100万吨，折合大豆1400万吨。陈萌山在致辞中，围绕饲料桑开发、粮食安全、产业潜力及发展路径进行深入阐述。他指出，目前我国粮食安全的核心矛盾是饲料的供需。我国口粮自给率已实现100%，但粮食结构性矛盾日益突出，饲料粮已经成为我国粮食安全最大的变量和短板。饲料粮的开发潜力巨大，价值多元。饲料桑历史沉淀深厚，栽培、加工等基础技术成熟，兼具生态与经济性，可利用边际土地，不与主粮争地。其营养价值高，粗蛋白含量18%，可代替豆粕等高蛋白饲料。对于饲料桑产业发展路径，陈萌山认为，应构建政策引导、市场指导、科技支撑三位一体的机制，推动饲料桑产业的规模化标准化发展。黄竞仪在致辞中表示，大食物观是保障国家粮食安全的重要理念，饲料桑作为一种新型饲料作物，对缓解蛋白饲料进口依赖、保障粮食安全具有战略意义。中国作为桑树原产地和丝绸发祥地，桑蚕产业具有深厚文化底蕴和巨大发展潜力。近年来，饲料桑科技开发和综合利用成果显著，其种植和利用技术不断完善，应用场景更加广泛。饲料桑产业不仅助力乡村振兴，还推动“一带一路”高质量发展。她呼吁以本次大会为契机，挖掘桑蚕资源的经济、生态和文化价值，推动传统产业在现代科技支持下实现高质量发展，为乡村全面振兴和“一带一路”建设再谱新章。农业农村部畜牧兽医局饲料饲草处处长黄庆生就中国饲草产业高质量发展作政策解读。他首先介绍了发展饲料桑产业的重要意义，目前我国的饲草缺口近5000万吨，到2035年，饲草缺口可能接近8000万吨，因此饲料桑产业具有极大的发展前景，饲料桑不仅可以提升土地产出效率，同时，饲喂高蛋白优质饲料可以在牛羊养殖过程中节省饲料。他提出，当前饲草产业发展面临的主要障碍有无地可种、无种可用、机械跟不上、种养不配套。为此他提出分区施策、政策支持、科技支持、组织保障的实施路径。发展饲草产业需要以养带种、按需生产。到2035年，根据草食畜牧业需求量，种植面积需求1.6亿亩；市场导向、多元发展。结合不同区域市场需求特点，科学制定生产经营策略。根据不同资源条件禀赋，因地制宜发展多元化产品形态和流通方式，包括现割鲜饲、调制干草裹包青贮、加工颗粒等产品，就近利用、远距离运输等方式；培育主体、产业经营。积极培育种养一体化经营主体和饲草专业化生产服务组织；支持完善种植、收储、加工、流通产业体系，构建饲草全产业链一体化发展的格局。随后，何宁佳发表了主旨演讲，深入探讨了饲料桑产业的前沿问题和发展方向。她系统回顾了现代桑树学科的建立与发展历程。从1958年起，桑树研究在西南大学逐步深入，2013年桑树基因组发布，标志着现代桑树学科的正式建立。桑树学科的发展围绕国家战略需求，服务乡村振兴、粮食安全和生态建设。近年来，团队在桑树基因组解析、种质资源圃建设、多组学数据库搭建等方面取得了显著成果，为桑树的遗传改良和多元化利用奠定了基础。
专家共议 饲料桑的“桑”业新风
在主题演讲环节，来自不同领域的专家和企业代表分别发言。江苏科技大学蚕业研究所所长、生物技术学院院长、国家杰出青年基金获得者谭安江说，饲料桑具有高蛋白、营养丰富、适口性好等特点，是缓解我国蛋白饲料依赖进口的重要资源。近年来，饲料桑种植面积已近50万亩，其在畜禽养殖中应用广泛，但目前仍存在产业规模小、机械化程度低、饲料化利用研究不足等问题。他建议强化科技创新，选育优质品种，完善种植加工技术，挖掘桑饲料的功能，打造全产业链模式，推进饲料桑产业化发展。中国农业科学院反刍动物营养与饲料创新团队首席科学家、家畜产业技术体系北京市创新团队饲料与营养功能研究室主任、奶牛营养与饲料岗位专家屠焰认为，饲料桑作为新兴木本饲料资源，具有高蛋白、营养丰富、适口性好的特点，适合反刍动物的饲养需求。其粗蛋白含量可达15.0%-32.38%，富含多种维生素和矿物质，能显著改善反刍动物的生产性能和产品品质。通过青贮、发酵等加工技术，可降低抗营养因子含量，提高饲料桑的利用效率。未来需加强品种选育、加工技术创新和产业链构建，推动饲料桑在反刍动物饲养中的广泛应用。国家蚕桑产业技术体系柞蚕资源综合利用岗位科学家、辽宁省农业科学院大连生物技术研究所原所长都兴范说，柞蚕产业是我国传统特色产业，辽宁是主要产区。柞蚕蛹粉和柞树叶粉富含蛋白质及多种活性成分，具有促生长和增强免疫力的作用。柞蚕蛹粉已应用于水产品健康养殖，能提高增重率和抗病力。柞树叶粉在家禽养殖中可改善生长和免疫功能。这些资源作为新型绿色饲料添加剂，契合“大食物观”和“健康中国”战略，开发前景广阔。随后，石家庄市农业农村局党组成员、副局长张端树，南阳河南淅川县驻京联络处主任李娟，鑫缘茧丝绸集团股份有限公司党委副书记、纪委书记、国家桑蚕茧丝产业工程技术中心副主任陈忠立，重庆知天而作农业科技研究院有限公司董事长易丽蓉，重庆瑞桑农业开发有限公司总经理王孟，北京五和博澳药业股份有限公司发展部总监蒋玲敏等分别从多个方面就桑产业发展分享了他们的成果和实践经验。
务实合作，推动产业落地
随后，会议进行了集中签约。这不仅是合作的象征，更是产业落地与务实发展的关键一步。各方通过签署合作协议，明确了在桑产业中的分工与协作，为推动产业发展奠定了坚实基础。中国品牌建设丝绸桑蚕品牌集群与中国农业机械化科学研究院集团有限公司签署了战略合作协议，旨在推进人工智能嵌入桑蚕生产全流程，运用人工智能技术推动桑蚕农机装备产业基础再造，构建桑蚕业智能农机装备创新体系，助力桑蚕产业高质量发展。四川尚好茶业有限公司与日本关西华文时报就桑产品精细化加工厂建设项目签订合作协议。计划在日本建设精细化加工厂和桑产品销售公司，满足日本及东南亚市场对高品质桑制品的需求。安徽阡陌网络科技有限公司与中国卫星导航定位协会签订合作协议。将联合共建“农业北斗应用技术实验室”“北斗农业应用与低空经济示范基地”、打造“北斗+智慧农业”科普与技术示范平台。科酷恩（北京）院内制剂科技有限公司与成都市健康服务业商会签订合作协议，计划在达州市建立“四川省医疗机构中药院内制剂孵化园”。沣田宝农业科技有限公司与中国国信总公司——国信数据（北京）科技有限公司签订合作协议；沣田宝新疆润升农业科技有限公司与唐山农业发展集团唐农万物（且末）生态科技有限公司签订合作协议。旨在整合近年来公司关于盐碱地治理及饲料桑种植数据，共同打造盐碱地数字AI监管平台，用科技赋能盐碱地。蚕窝产业集群与湖南蚕窝科技有限公司、中科国思桑蚕生物科技（英德）有限公司、四川宁南县南丝路集团有限公司、云南皇正实业集团有限公司签订合作协议。这些合作协议的签署，标志着桑产业在产学研合作、技术创新、市场拓展和生态应用等方面迈出了坚实的一步，为产业的落地生根和长远发展提供了有力保障此次研讨会的成功举办，为饲料桑产业的发展提供了新的思路和方向，也为相关企业和研究机构提供了交流合作的平台，必将对我国饲料桑产业的发展产生积极而深远的影响。(来源：优质农产品杂志)